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La Carte Les Boissons Carte Midi

La Carte

Carte servie tous les jours de 18h à 22h30

room_service

Tapas & Pintxos

Assiette Ibérique -Iberian Plate

Chorizo Ibérico, Morcilla Ibérica, Lomo Chorizo Ibérico, Morcilla Ibérica, Ibérico sausage

21,00€

Jambon Bellota - Bellota ham

Assiette de jambon espagnol Bellota Bellota Spanish ham Plate

22,00€

Manchego et pickles maison -Manchego and homemade pickles (Vegetarian) (Végétarien)

Tomme de brebis du Pays Basque et Chutney d'abricot et romarin Tomme of sheep from the Basque Country, apricot and rosemary chutney

13,00€

Melanzana(Vege)

Aubergine confite au thym et au cumin, garnie à la Feta, pignon, menthe et oignons frits Eggplant with thyme and cumin, garnished with Feta, pine nuts, mint and fried onions

11,00€

Peperonata VEGAN

Poivrons confits, olives, câpres et pitta Candied peppers, olives, capers and pitta

9,00€

Bocadillo tostado con trufa

Sandwich toasté, comté et jambon blanc, parfumé à la truffe Toasted sandwich, matured cheese and white ham, flavoured with truffle

15,00€

Houmous -Hummus VEGAN

et pitta Served with pitta bread

9,00€

Beignet de Gambas-King Prawns fritters

& sweet chily

13,00€

Les beignets de fleurs de courgettes -Zucchini flower fritters (Végétarien)

Coulis d’ail, de tomate et de basilic Garlic, tomato and basil coulis

14,00€

Croquetas Farago

Crème de fromage au jambon panée Cured ham and cream cheese (x 5)

12,00€

Croquetas Farago MAXI

Crème de fromage au jambon panée Cured ham and cream cheese (x 28)

56,00€

Green

Brocolis-Broccoli

8,00€

Frites de patate douce- Sweet potato fries

7,00€

Pommes grenailles -pataoes "grenailles"

8,00€

Salade jeunes pousses -Salad young shoots

5,00€

Salades

Burrata 250gr(Vege)

Sur un tartare de tomate à la provençale, réduction balsamique et olive On a Provençal tomato tartare, balsamic reduction and olive

15,00€

Salade Green -Green Salad VEGAN

Mange-tout, fèves, haricot verts et Pickles maison / Beans, Green Beans and Homemade Pickles

14,00€

Gravelax de Saumon - Salmon Gravelax

Au citron confit de Menton et crudités de légumes With candied Menton lemon and vegetable vegetables

13,00€

Plats à Partager

Volaille à la provençale

Olives, tomates sechées et pequillos

18,00€

Travers de cochon -Pork Ribs

Mariné à la sauce BBQ, citronnelle & gingembre, cuisson basse température / Marinated in BBQ sauce, lemongrass & ginger, low-temperature cooking

19,00€

Tagliata de canard - Duck tagliata

Magret entier tranché servi Rosé, réduction de balsamique au miel & au thym / Whole Breast Slices Served Rosé, Honey & Thyme Balsamic Reduction

22,00€

La Daurade -The Sea bream

En filet, caponata d’aubergine, raisins secs et pignons/ In filet, eggplant caponata, raisins and pine nuts

21,00€

La Côte de Bœuf - Prime rib (1kg)

Et son jus de Bœuf ou jus truffé/ And its beef juice or truffle juice

65,00€

Polpo alla Luciana

Poulpe tendre et savoureux grâce aux câpres, olives et tomates, gambas à la plancha (pour 2)/ In filet, eggplant caponata, raisins and pine nuts

38,00€

Desserts

Brownie gourmand -Gourmet brownie (M)

Servi tiède avec une crème foutée fève de Tonka et caramel beurre salé/ Served warm with a Tonka bean whipped cream and salted butter caramel

11,00€

BABA Long (XXXl) Dessert Signature

Crème foutée à la vanille Tahitensis, citron confit et Rhum arrangé maison/ Tahitensis vanilla whipped cream, candied lemon and homemade rum

33,00€

Pastèque & Melon -Watermelon & Melon (XL)

Assiette de Pastèque & Melon / Watermelon & Melon Plate

14,00€

Tartelette fraises-Strawberry tartlet (M)

crème à l’anis & estragon/ with anise & tarragon cream

12,00€

Les Boissons

room_service

Cocktails signatures & Copa

La Sparkling Sangria

Vin blanc effervescent, fruit frais du moment, fraises/ Sparkling white wine, seasonal fresh fruit, strawberries

49,00€ 1.5 Litre

La Sparkling Sangria

Vin blanc effervescent, fruit frais du moment, fraises/ Sparkling white wine, seasonal fresh fruit, strawberries

10,00€ 20 cl

Pimm’s Cup

Liqueur de Pimm's N°1, Ginger Ale, fraises fraîches, concombre, citron, orange, feuilles de menthe/ Pimm's Liqueur N°1, Ginger Ale, fresh strawberries, cucumber, lemon, orange, mint leaves

13,00€ 20 cl

Costa Azzura

Gin Beefeater, Curaçao Bleu, Tonic

15,00€ 20 cl

Fragoloso

Prosecco, liqueur de fraises des Bois, purée de fraise, sirop de fraise Prosecco, wild strawberry liqueur, strawberry puree, strawberry syrup

14,00€ 20 cl

Lady 44

Gin 44°N (Gin artisanal de la ville de Grasse), fragrance d’orange amère et baies de goji, pamplemousse

18,00€ 20 cl

La Simonade

Rhum arrangé fait maison

9,00€ 5 cl

JM

Jack Daniel's, Martini blanc, Angostura Bitter, limonade, cerises à l'eau de vie, romarin.

14,00€ 5cl

Cocktails classiques

Moscow Mule

Vodka Absolut, Ginger Beer Fever Tree

14,00€ 20 cl

Negroni

Martini rouge, Campari, Gin Beefeater

12,00€ 9 cl

Apérol Spritz

Apérol, Prosecco, eau pétillante

13,00€ 20 cl

Gin-To Hendrick’s

Gin Hendrick’s, Tonic, concombre

14,00€ 20 cl

Pina Colada

Ron Havana Club, crème de coco, jus d’ananas

14,00€ 20 cl

Mojito

Ron Havana Club, menthe, citron vert, sucre, eau pétillante

14,00€ 20cl

Mojito Fraise

Ron Havana Club, purée de fraise, fraises, menthe, citron vert, sucre, eau pétillante

16,00€ 20cl

Muleta

Tequila, Ginger Beer Fever Tree

14,00€ 20 cl

Hugo

Prosecco, Liqueur St Germain, menthe fraiche, citron vert, eau pétillante

13,00€ 20 cl

Limoncello Spritz

Limoncello, Prosecco, eau pétillante

13,00€ 20 cl

Violetta

Prosecco, liqueur de violette, eau pétillante, myrtilles et basilique.

13,00€ 20 cl

Cocktails sans alcool

Antidot n°1.

Jus d’orange, jus de Cranberry, sirop de pêche et limonade

10,00€ 20 cl

Antidot n°2.

Limonade, Myrtille, Basilic frais, jus de Citron, Purée de fraise

11,00€ 20 cl

Smoothie mangue et fruits de la passion

10,00€ 20cl

Smoothie ananas-coco

10,00€ 20cl

Bières Artisanales Locales

Brasserie du Comté à la pression, le Demi

Bière artisanale brassée àSaint Martin Vésubie

6,00€ 25 cl

Brasserie du Comté à la pression, la Pinte

Bière artisanale brassée à Nice

11,00€ 50 cl

A La fût BIO Blanche

Cagnes sur Mer

8,00€ Bouteille.

A La fût BIO Sans Alcool

Cagnes sur Mer

7,00€ Bouteille.

A La fût BIO IPA

Cagnes sur Mer

8,00€ Bouteille.

CARTE DES VINS

CHAMPAGNE & PROSECCO

Laurent Perrier Brut

AOP Champagne

16,00€ Verre 12cl

Laurent Perrier Brut

84,00€ Btl 75cl

Laurent Perrier Rosé

AOP Champagne

205,00€ Btl 75cl

Prosecco DOP

10,00€ Verre 12cl

ProseccoDOP

43,00€ Btl 75cl

Vin Rosé

Domaine Peyrassol

Cuvée des Commandeurs AOP Côtes-de-Provence en 4 eme année de conversion Bio

43,00€ Btl 75 cl

Domaine Peyrassol Magnum

Cuvée des Commandeurs AOP Côtes-de-Provence en 4 eme année de conversion Bio

84,00€ 1.5 L

Note Bleue

AOP Côtes-de-Provence

7,00€ Verre 12cl
36,00€ Btl 75 cl

Miraval

AOP Côtes-de-Provence

119,00€ Btl 150cl
63,00€ 75cl

Minuty Cuvée Prestige

AOP Côtes-de-Provence

56,00€ Btl 75cl

Bellet Domaine Saint Jean

AOP Bellet

57,00€ Btl 75cl

Château Barthès

AOP BANDOL

59,00€ Btl 75cl

Vin Blanc

Chateau Peyrassol

AOP Côtes-de-Provence

56,00€ Btl 75 cl

les Hauts de Valents

Chardonnay, Pays d'Oc AOP

36,00€ Btl 75 cl

Chardonnay Les Hauts de Valents

Chardonnay, Pays d'Oc AOP

8,00€ Verre 12 .

Note Bleue

AOP Côtes-de-Provence

36,00€ Btl 75 cl

Vin Rouge

Note Bleue

AOP Côtes-de-Provence

36,00€ Btl 75 cl

Note Bleue

Côtes-de-Provence

7,00€ Verre 12cl

Chateau La Raze

Bordeaux Medoc AOP

45,00€ Btl 75cl

Chateau Barthes

Bandol AOP

59,00€ Btl 75cl

Sodas & Eaux Minérales

Jus d’orange frais ou Jus de pamplemousse frais

7,00€

Vittel, Eau de Perrier

7,00€ 100 cl
5,00€ 50 cl

Jus de Fruits - fruit juice

5,00€ 20 cl

Perrier, Tonic, limonade

6,00€ 33 cl

Orangina, Ice-tea

6,00€ 25 cl

Pepsi, Pepsi Max, Seven-up

6,00€ 33cl

Café & Thé

Expresso,ristretto,decafeiné

café Illy

3,00€

cappucino, Latté , Chocolat chaud

café Illy

5,00€

Double Expresso , Café creme

café Illy

5,00€

The

Ronnefeldt

5,00€

Carte Midi

room_service

Brunch

Servi le Dimanche de 11h à 15h

Brunch Farago ( DIMANCHE)

Servi tous les dimanches de 11h à 14h30 Côté sucré Panière de viennoiseries pain et confitures Pancakes Nutella & fruits rouges Cake Maison, Fromage Blanc muesli Côté salé Assortiment Charcuteries Bagel avocat Saumon et citron confit César au poulet croustillant Œufs brouillé nature ou à la Truffe Côté Fruits Bocaccio melon & Pastèque Jus de fruit (pomme, orange, pamplemousse ect..) Smoothie aux fruits frais du moment Côté Boissons Café, capuccino, chocolat chaud & thé / Served every Sunday from 11 a.m. to 2:30 p.m. sweet side Basket of pastries, bread and jams Nutella & red fruit pancakes Homemade Cake, Fromage Blanc muesli Salty side Charcuterie Assortment Bagel avocado salmon and candied lemon Crispy Chicken Caesar Plain or truffle scrambled eggs Fruit side Melon & Watermelon Bocaccio Fruit juice (apple, orange, grapefruit, etc.) Fresh fruit smoothie of the day Beverage side Coffee, cappuccino, hot chocolate & tea

29,00€

Carte Snacking

Servie entre Midi et 14h00

Le plat du Jour-Dish of the day

servi du lundi au vendredi/ Served every day, except Sunday from 12 p.m. to 2.30 p.m.

15,00€

Le Menu Entrée/Plat ou Plat/Dessert - Starter – Main Course or Main Course-Dessert

Servi du lundi au vendredi/ Served every day, except Sunday from 12 p.m. to 2.30 p.m.

19,00€

Le Menu Entrée/Plat/Dessert - Starter – Main courses – Desserts

Servi du lundi au vendredi Served every day, except Sunday from 12 p.m. to 2.30 p.m.

24,00€

César salade - Caesar salad

Au poulet croustillant et copeaux de parmesans With crispy chicken and parmesan shavings

15,00€

Peperonata (VEGAN)

Poivrons confits, olives, câpres/ Candied peppers, olives, capers

9,00€

Melanzà (Végé)

Aubergine confite au thym et au cumin, garnie à la Feta, pignon, menthe et oignons frits/ Eggplant confit with thyme and cumin, garnished with Feta, pine nuts, mint and fried onions

11,00€

Bocadillo tostado con trufa

Sandwich toasté, fromage affiné et jambon blanc, parfumé à la truffe/ Toasted sandwich, aged cheese and white ham, flavored with truffles

15,00€

Burger AC

Steak haché 180gr cheddar romaine tomate oignons confit sauce BBQ et frites Chopped steak 180gr Roman cheddar tomato confit onions BBQ sauce and fries

16,00€

Croquetas Farago

Crème de fromage au jambon panée / Cheese cream & breaded ham (x5)

13,00€

Croquetas Farago MAXI

Crème de fromage au jambon panée / Cheese cream & breaded ham (x28)

56,00€

Houmous VEGAN

et Pitta/ And Pitta

9,00€

Les beignets de fleurs de courgettes-Zucchini flower fritters (Végétarien)

Coulis à l’ail, tomate et basilic: Garlic, tomato and basil coulis

14,00€

Beignet de Gambas-Gambas doughnut

sweet chily

13,00€

Gravelax de Saumon-Salmon Gravelax

Au citron confit de Menton et crudités de légumes/ With candied Menton lemon and vegetable vegetables

13,00€

Salade Green (VEGAN)

Mange-tout, fèves, haricot verts et Pickles maison

14,00€

Menu Enfants

poulet croustillant maison & frites , salade de fruits homemade crispy chicken & fries, fruit salad

14,00€

Burrata 250gr (Végé)

Sur un tartare de tomate à la provençale, réduction balsamique et olive On a Provençal-style tomato tartare, balsamic reduction and olive

15,00€

Brownie (M)

Servi tiède avec une crème foutée fève de Tonka et caramel beurre salé/ Served warm with a Tonka bean whipped cream and salted butter caramel

11,00€

Pastèque & Melon-Watermelon & Melon (XL)

Assiette de Pastèque & Melon/ Plate of Watermelon & Melon

14,00€

Café gourmand-gourmet coffee

Mignardises aux choix du Chef/ Chef's Choice Sweets

11,00€

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59 Promenade des Anglais - FARAGO on the Roof AC Marriott 06000 Nice
04 93 97 90 90

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